Gelateria Block

Siinä missä tämä blogi on jäänyt viime aikoina hieman pienemmälle huomiolle, perustelen uusia kuin sieniä sateella. Eilen syntyi kotitekoiselle jäätelölle omistettu Gelateria Block, johon keräämme Jaana-Marin kanssa reseptejä ja kuvia tekemistämme ja tekolistalle päätyneistä jäätelöistä.

Sunnuntaina syntyi muuten mahdollisesti paras kotijäätelö sinä neljän vuoden aikana, kun olemme niitä itse tehneet:

Miami

• Raastetaan 3 limetin kuori silpuksi
• Puristetaan limeteistä mehut ja hedelmälihat
• Sekoitetaan puolet kuoriraasteesta ja nesteet perus-kermajäätelömassaan
• Annetaan kylmetä ja imeytyä jääkaapissa pari tuntia
• Sotketaan jäätelömassaan puoli pakettia mascarpone-juustoa
• Tyrkätään jäätelökoneeseen
• Muutama minuutti ennen valmistumista kaadetaan sekaan rouhittuja/murskattuja grahamkeksejä (Digestive)
• Kuppiin, ja koristeeksi loput limettikuoriraasteesta ja pieneksi silputtua tummaa suklaata

Kuva: Miami Ice Cream

Posted by Henri at 10.11.09 11:16